Жареная картошка (с луком и без) /

Жареная картошка - любимое блюдо моей семьи. Мы ее просто обожаем. Раньше готовила просто: картошка, лук, соль. Но с каждым разом начали добавлять какие-то новые ингредиенты. Вот например, наш постоянный рецепт: картошку чистим, моем и нарезаем соломкой. Тем временем ставим сковороду на маленький огонь и наливаем немного растительного масла. Бросаем туда картошку, солим немного, перчим. Через 10 минут перемешали и сверху кладем лук, чеснок и не перемешиваем, немного соли, перца. Потом через 10 минут обратно мешаем. Когда мы видим что картошка почти готова, кладем тертый твердый сыр и оставляем на несколько минут что бы он растопился. Подавать горячим!!!